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2020年中国超市行业市场前瞻 超市行业未来投资战

来源:本站原创   更新时间:2020-07-26



超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。超级市场产生于1930年的美国纽约,被称为零售业的第三次革命。

超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。超级市场产生于1930年的美国纽约,被称为零售业的第三次革命。在中国,超级市场被引入于1978年,当时称作自选商场。

连锁超市

连锁超市在价格体系上实行低价格、低利润、高周转经营;在销售方式上采取开架售货,顾客自选的方式,适应大量消费、大量销售、大量流通的新型零售流通手段。这正是促进零售商业和流通机构、现代化、体系化的“流通革命”。现如今,连锁超市逐步开始采用全渠道零售模式。

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超市的特点

超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店。一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。在中国,超级市场被引入于1978年,当时称作自选商场。超级市场一般经销食品和日用品为主,其特点主要是,①薄利多销,基本上不设售货员经营中低档商品;②商品采用小包装、标明分量、规格和价格;③备有小车或货筐、顾客自选商品;④出门一次结算付款。

作为快消品零售的主力业态,大型超市普遍面临坪效下降、盈利能力趋弱的困局,福德正神彩票,增长乏力。2018年,以经营大型超市为主的百强企业,销售额平均增长2.5%,门店数平均增长3.6%,均显著低于百强平均增速。同时,大型超市营运成本继续上涨,员工薪酬总额上涨13.0%,房租上涨10.6%,成本占销售比重在各业态中居于较高水平。2018年,大型超市坪效平均下降8.0%,但人效提高4.9%,毛利率提高0.5个百分点,达到21.5%。通过管理优化,减员增效,大型超市正在寻求逆势增长。

对于超市而言,高端的零售体验即将到来。高端超市更加注重“效率”和“体验”的融合,小业态更具生命力,在卖场的效率,在体验上做的更高。而高端超市强劲的趋动力主要源于两点:第一,中国持续上行的经济势态,第二,趋高的消费习惯和区优的消费结构让高端超市依然有着固定的消费群体。

超市行业未来发展趋势

随着高科技电子技术的运用,零售商会越来越多地考虑让消费者无时无刻的参与购买。比如我们在逛社交平台或是在看电视时,看到自己喜欢的产品图片,随时可以点击进行购买,而无须进入电商平台或是商城,购物与生活无缝连接。

未来超市一定要跟电商合作,但是目前超市做电商的时机还不成熟,因为几乎所有的电商都是亏本的,这是电商模式的问题。电商的致命弱点在于它很多方面的成本高于实体店,比如电商的单品运输成本高于超市的集体运输成本,因为电商比超市要多出二次包装的成本,像电商售卖的冷冻食品,光包装用的冷冻气垫成本就高达二三十元。

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